Při pečení vánočky skákejte do výšky
O. Formánek
Dříve hospodyňky sice také neměly možnost koupit si vánočku v supermarketu, a tak musely zápasit s pečením húsky nebo calty,(jak se dříve nazývala vánočka) stejně jako naše teta.
A jelikož vánočka zdá se býti ženou rozmarnou, má dodnes spoustu různých názvů:pletenice, pletanka, štědrovka, štědrovice, štědrovečernice, štricka, štrucla, žemle, ceplík.
Dokonce od 16. století (z něhož pochází první zpráva o vánočce) až do 18. století se pyšnila madam vánočka zvláštní výsadou: mohli ji péct jen cechovní řemeslníci tedy pekaři. Teprve od 18. století dovolila lidem, aby si ji pekli i doma.
Upéct vánočky však nebylo snadné, čehož je důkazem i naše teta, a proto se při pečení dodržovaly různé zvyky, aby hospodyňka nepekla pro kočku.
Těsto se muselo zadělávat v bílé zástěře a šátku a nesmělo se přitom mluvit. Při kynutí těsta si hospodyňka trénovala skok do výšky, protože musela vyskakovat hodně vysoko, aby těsto hodně nakynulo.
Na zdárném upečení záviselo štěstí i úspěch a vánočka měla dokonce i ochranářskou funkci. Do vánoček se zapékala mince. Kdo ji při krájení našel, byl po celý příští rok zdravý a bohatý. Neúspěchem hrozily připálené či natržené vánočky.
První upečenou vánočku dostával hospodář, aby se mu v příštím roce urodilo hodně obilí.
Vánočka se rozkrájela na konci štědrovečerní večeře a dávala se po krajíčku i dobytku, jako ochrana proti nemocem a zlým silám.
I dnes hospodyňky vědí, že upéct dobrou vánočku je běh nadlouho trať s mnoha záludnými překážkami.
Dobře vykynutý kvásek, zadělání těsta, vykynutí těsta, pletení z 9 dílu, (při němž si některé ženy zamotají spíš ruce než jednotlivé díly vánočky) a nakonec pečení je nervák s neznámým výsledkem od začátku až do konce.
A tak není divu, že některé ženy skončí jako naše neúspěšná teta. Kuchyň vypadá jako by mouka s cukrem, máslem, rozinkami, mandlemi a zbytky lepícího se těsta skončily právě divoký mejdan. A u stolu sedí zničená hospodyňka s pláčem na krajíčku zoufale zírající na spálenou sraženinu neurčitého tvaru.
Ale nezoufejte, kdo nic nedělá, nic nezkazí. Příště zkuste bílou zástěru, šátek, mlčení a skok do výšky, a když to zase nevyjde, supermarket to jistí.
Předchozí články o vánočních tradicích:
Adventní věnec přináší světlo někdy i požár
http://formankova.blog.idnes.cz/c/17120/Adventni-venec-prinasi-svetlo-nekdy-i-pozar.html#t2
Vánoce, Vánoce přicházejí, zpívejme přátelé
http://formankova.blog.idnes.cz/c/17194/Vanoce-Vanoce-prichazeji-zpivejme-pratele.html#t2
Taky čekáte na ženicha?
http://formankova.blog.idnes.cz/c/17284/Taky-cekate-na-zenicha.html
Máte Mikuláše v první pětce?
http://formankova.blog.idnes.cz/c/17291/Mate-Mikulase-v-prvni-petce.html#t2
Ježíšek versus Santa Claus
http://formankova.blog.idnes.cz/c/17850/Jezisek-versus-Santa-Claus.html#t2
Proč se peče cukroví?
http://formankova.blog.idnes.cz/c/18422/Proc-se-pece-cukrovi.html
Neměla by Svatá Lucie trestat i muže?
http://formankova.blog.idnes.cz/c/18684/Nemela-by-Svata-Lucie-trestat-i-muze.html#t2
Nejčtenější článek a nejvyšší karma: Vem si mě, aneb jak slepice bojují kohouta
http://formankova.blog.idnes.cz/c/12270/Vem-si-me-aneb-jak-slepice-bojuji-kohouta.html#t2
Hana Formánková
Dobré rady, jak se nakazit chřipkou aneb prudiče děti neposlouchají, zkuste to jinak
Pamatujete si, jak vás rodiče stále prudili: nechoď bos, už máš zase holý záda, vem si šálu, čepici, nepij tu studenou colu apod.? A vzpomínáte si, jak vám s tím šli na nervy?
Hana Formánková
DVD recenze: Professor Marston & the Wonder Women
Zvrhlíci nebo pravda o skrytých sexuálních touhách? Popírání lesbické lásky nebo život bez přetvářky? Zapovězené dilema z první poloviny 20.století se nám může zdát zbytečné v době reklam na bombastické orgasmy, můžem hned apod.
Hana Formánková
Sbohem Kryštůfku Robine - film, který jste nemohli vidět v kinech
Životopisný rodinný příběh Alana Alexandra Milnea - autora Medvídka Pú nebyl promítán v kinech a vyšel pouze na DVD.
Hana Formánková
Prezident Drahoš naši společnost nespojí
V předvolebním boji před druhým kolem prezidentských voleb jde především o nerozhodnuté voliče a protože voliči se často řídí emocemi, vytáhl Jiří Drahoš do boje umělecký kalibr.
Hana Formánková
Kocourkovský protikuřácký zákon
Tak nám začal od 31. Května - symbolicky na Světový den bez tabáku – platit protikuřácký zákon, jehož smyslem je omezit počet kuřáků a chránit personál a návštěvníky - nekuřáky barů, restaurací apod. před pasivním kouřením.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Nejsem nominována na eurokomisaře, řekla v debatě pro studenty Nerudová
Přímý přenos Šest kandidátů pro volby do Evropského parlamentu přijalo účast v debatě Zavolíme!, která je...
Tohle je nenávist, řekl o protestech za Gazu Trump. Kampus stále nevyklidili
Kolumbijská univerzita v New Yorku odložila ultimátum, podle něhož měli protestující propalestinští...
Byl na vozíku, po výměně kyčlí běhá, trénuje na maraton. Pomáhá mu konopí
Jakub Kryšpín pracoval, dálkově studoval vysokou školu, měl plány do budoucna. Ty ale v roce 2006...
Z mrazu konečně do tepla. Už dnes bude 17 stupňů, o víkendu i přes 20
Chlad a mráz zřejmě končí. Meteorologové avizují už na pátek teploty přes patnáct stupňů, o víkendu...
Prodej bytu 3+1, Prostějov, 82 m2, 3. NP
Lužická, Prostějov
4 600 000 Kč
- Počet článků 409
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3888x