Proč se peče cukroví?

No rozhodně ne proto, abychom o Vánocích přežírali sladkostmi a po vánocích pak drželi diety, či trpěli výčitkami nad svými přibranými kily.

O. Formánek

V dnešní době konzumu, kdy se Vánoce staly především oblíbeným sportem v konzumaci potravin prospívajících tukovým buňkám, si neškodí připomenout, proč se vlastně cukroví původně peklo.

Jelikož praotcem vánočního cukroví je pohanských zvyk, pomocí nějž se v nejmocnější noci roku (zimního slunovratu) chránil dům i rodina před temnými silami, nesloužili prapředci dnešního vánočního cukroví jen k mlsání, ale patřili mezi ochranné a obřadní pokrmy.

Proto se pracukroví peklo např. ve tvaru zvířat a zavěšovalo na dveře stavení, chlévy a ovocné stromy. Rozdávalo se i všem členům rodiny včetně chasy.

Návrat k vánočnímu pracukroví by jistě uvítali všichni dietologové, protože k pečení se používalo sušené ovoce a místo cukru med. Ještě v první polovině minulého století se pekly především perníčky a nejoblíbenějšími pamlsky byly karamelky a sladké hračky pro děti dělané z ovoce.

Dnešním chuťovým buňkám zhýčkaným máslo oříškovými pochoutkami polévanými čokoládou a plněným máslovými krémy, by pracukroví nezalichotilo.

A tak nepořádejme dostihy se sousedkou, kamarádkou či kolegyněmi v práci, kdo napeče více druhů a větší množství cukroví. Nezapomínejme, že cukroví má jen doladit vánoční atmosféru a ve jménu tradice plnit ochrannou funkci.

Péci z polovičních dávek menší tvary, jen tak na zobku a nikoliv pro sladké orgie, nikomu neuškodí. Ušetří práci, peníze a zdraví jen prospěje.

Stejně po Vánocích má pak mnoho žen výčitky a shání se po rychle účinných dietách.

Předchozí články o vánočních tradicích:

Adventní věnec přináší světlo někdy i požár

 http://formankova.blog.idnes.cz/c/17120/Adventni-venec-prinasi-svetlo-nekdy-i-pozar.html#t2  

Vánoce, vánoce přicházejí, zpívejme přátelé

http://formankova.blog.idnes.cz/c/17194/Vanoce-Vanoce-prichazeji-zpivejme-pratele.html#t2

Taky čekáte na ženicha? 

http://formankova.blog.idnes.cz/c/17284/Taky-cekate-na-zenicha.html

Máte Mikuláše v první pětce?

http://formankova.blog.idnes.cz/c/17291/Mate-Mikulase-v-prvni-petce.html#t2  

Ježíšek versus Santa Claus 

http://formankova.blog.idnes.cz/c/17850/Jezisek-versus-Santa-Claus.html#t2